Versteckte Tierprodukte – Papperts

Bei der Bäckerei Papperts ist (anscheinend) kein Produkt vegan, siehe dazu die E-Mail vom 31.12.2012

[…]

bitte entschuldigen Sie die verspätete Antwort.

Ja, wir verwenden für unsere Brötchen ein Malzbackmittel in dem 3% Süßmolkepulver enthalten sind.

Bezogen auf zu Zugabemenge und unter Berücksichtigung des Backverlustes sind im fertigen Brötchen 0,6% Süßmolkepulver, welches Laktose enthält.

Konnten wir Ihnen mit diesen Angaben weiter helfen?

[…]

 

Dass das Malzbackmittel das Süßmolkenpulver enthält ist nicht aus der Zutatenliste zu entnehmen, es wird lediglich bei den Allergenen darauf hingewiesen, dass Lactose enthalten ist.

Produktliste



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This entry was posted on 17. Juli 2014 and is filed under Verstecke Tierprodukte. Written by: . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.